Sastojci:
1 kg mljevenog mesa (mješano junetina-svinjetina)
5 dkg riže
1 jaje
peršin
sol
vegeta
bijeli i crveni luk
pasirana rajčica
Priprema:
Sve sastojke zajedno izmješati. Meso, začine, jaje, luk i rižu umjesiti u smjesu. Ostaviti da odstoji pola sata. U 1 litru vode umutiti rajčicu, malo vegete, sol i malo papra te pustiti da zakipi. Kada je zakipilo od smjese koja je odstajala napraviti male kuglice i stavljati jednu po jednu. Sve kuhati na laganoj vatri 45 minuta da se krčka. Deset minuta prije kraja, na vruće ulje izdinstati malo luka, propirjati brašna i pustiti da blago požutiuli. To uliti u jelo i još sve zajedno prokuhati pet minuta. Poslužiti uz pire krumpir ili tjesteninu.
Dobar tek!
Priprema i Foto: Željka Baričević
