Sastojci i priprema:
Kora:
4 bjelanjka
12,5 dag šećera u prahu
1 žlica octa
Ovo je za jednu koru, ja ih pećem tri. Možete i jednu koru od svih sastojaka, pa kad je pećena izrezati na tri jednaka djela. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, polagano dodavati šećer (žlicu po žlicu) i na kraju dodati ocat. Staviti u kalup promjera 28 koji ste obložili papirom za pećenje. Sušiti na 130 C oko 1 sat.
Fil:
12 žumanjaka
6 žlica šećera
6 žlica brašna
7,5 dl mlijeka
1 margarin
1/2 slatkog vrhnja
1/2 kg jagoda
Žumanjke pomješati s brašnom i dijelom mlijeka (cca 2 dl) ostatak mlijeka pomješati sa šećerom i staviti da zavri, pa usipati smjesu od žumanjaka. Neprestano mješati dok fil nije skuhan. U hladno dodati izrađen margarin.
Slaganje:
Kora, žuta krema, jagode (prepolovljene na pola) šlag, kora, žuta krema, jagode šlag i na kraju kora. Sve ukrasiti šlagom ili u mom slučaju tičino masom.
Dobar tek!
Priprema i Foto: Mirela Crndić
