Sastojci:
Biskvit
6 jaja
6 žlica šećera
3 žlice brašna
3 žlice kakaoa
1 pašak za pecivo
½ kg višanja
2 žlice gustina
2,5 dcl vode
Višnje očistiti te pošećeriti i pustiti da odstoje. Pomješajte 2 žlice gustina sa 2.5 dcl vode te sok od višanja i prokuhajte.
Tijesto:
Ulupajte 6 bjelanjaka te pomalo dodavajte šećer i žumanjak po žumanjak. Nakon toga dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Tepsiju namažite uljem ,posipajte brašnom i smjesu staviti u pečnicu na 180 stupnjeva. Kad je biskvit gotov pustiti ga da se ohladi te razrezati na tri kata (dijela). Na prvi dio biskvita složiti višnje pa premazati šlagom , onda prekriti sa drugim dijelom biskvita te ponoviti postupak. Na kraju cijeli kolač premazati šlagom.
Dobar tek!
Priprema i Foto: Tanja Dumenčić