fbpx

Torta čarobnica

Torta-carobnicaSastojci:
Biskvit:
5 bjelanjaka
8 žlica šećera
5 žlica mljevenih lješnjaka
2 žlice brašna
(mjere za jedan biskvit – peku se tri)

Bjelanjke izmutiti u čvrsti snijeg, dodati šećer. Smanjiti brzinu na najmanju pa dodati lješnjake i brašno žlicu po žlicu. Peći na 180 C dok se ne poćne odvajati od kalupa.

Fil 1:
1 l mlijeka
15 žumanjaka
10 žlica šećera
10 žlica brašna
200 g šećera u prahu
250 g margarina
200 g čokolade z akuhanje

Odvojiti malo mlijeka i pomješati žumanjke i brašno. U ostatak mlijeka dodati šećer i staviti da zavri. Dodati smjesu od žumanjaka i kuhati dok ne dobijete gusti fil. Staviti da se ohladi. U hladno dodati pjenasto izrađen margarin i šećer u prahu. Odvojiti 1/3 fila, a u ostatak dodati otopljenu čokoladu.

Fil 2:
2 dcl mlijeka
150 g mljevenih lješnjaka
1/3 fila 1

Zagrijati mlijeko pa preliti preko mljevenih lješnjaka. Kad se ohladi staviti u 1/3 fila
Umutiti 4 dcl slatkog vrhnja.
Slaganje: Kora 1, pola fila 1, 4 dcl slatkog vrhnja, kora 2, fil 2, kora 3 i druga polovina fila 1.

Priprema i Foto: Mirela Crndić