Sastojci:
Biskvit:
5 jaja
5 žlica šećera
4 žlice brašna
1/2 praška za pecivo
(za jednu koru – peći dvije)
Jaja i šećer miksati dok ne dobijete gustu masu, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Staviti u veliki lim i peći na 180 C dok se ne poćne odvajati od rubova. Vruć biskvit urolati u krpu da dobijete roladu. Ohlađenu koru razmotati, premazati pekmezom od kajsija (ili šipka) urolati i rezati na roladice cca 1 cm debljine.
Fil:
1/2 l mlijeka
5 žlica brašna
200 g margarina
200 g šećera u prahu
Mlijeko i brašno kuhati dok ne dobijete gustu kremu. U hladno dodati pjenasto izrađen margarin i šećer. Zdjelu obložiti folijom, po stjenkama zdjele poslagati roladice, dodati pola fila, na fil staviti banane izrezane na ploške, pa red roladica pa drugu polovinu fila, red banana i završiti s roladicama. Ostaviti u hladnjaku preko noću. Tortu prevrnuti na tacnu, skinuti zdjelu i foliju. Možete ukrasiti slatkim vrhnjem iako je i s roladicama efektno.
Priprema i Foto: Mirela Crndić