Američke palačinke odlične su za doručak sa svježim voćem i preljevom od javorova sirupa. Djeca ih vole uz kikiriki maslac i čokoladni namaz, a mogu biti i odličan popodnevni desert uz voće i kuglu sladoleda.
Mjera je šalica – 2 dcl
2 i pol šalice brašna
1/3 šalice smeđeg šećera
1 prašak za pecivo
malo soli
2 šalice mlijeka
1/3 šalice ulja ili rastopljenog maslaca
2 jaja
Priprava:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg i staviti sa strane. Izmutiti žumanjke. U njih dodati sve ostale suhe sastojke, mlijeko i ulje te smjesu izraditi mikserom. Nakon toga u smjesu polako umiješati izrađene bjelanjke (ne mikserom već polagano kuhačom izmiješati).
Na zagrijanu tavu velikom žlicom stavljati smjesu i praviti male palačinke. Ispeći i slagati ih tople jednu na drugu.
Dobar tek!
Foto i priprema: Andrea Ferenc